Vino en colaboración con Pol Andsnes

Variedad: Parellada

Origen: Cal Garrigó

Suelo: Arcilla / Calcáreo

Edad de las viñas: 30-40 años

Elevación: 430m

SO2 Total: 6 mg/L

pH: 3.75

Alc. vol.: 9,6%

Vinificación: Fermentación alcohólica con las propias levaduras de la uva, embotellado sin filtrar, clarificar ni estabilizar. Sin ningún añadido, solo uva fermentada.

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Wine in collaboration with Pol Andsnes

Variety: Parellada

Origin: Cal Garrigó

Soil: Arcilla / Calcáreo

Vine age: 30-40 años

Elevation: 430m

SO2 Total: 6 mg/L

pH: 3.75

Alc. vol.: 9,6%

Alcoholic fermentation with indigenous yeast present on the grape skins, bottled without filtering, clarifying or stabilizing. No additives, just fermented grapes.